Орехи всегда занимали важное место в питании людей. Они представляют собой естественно концентрированный продукт питания, который создан самой природой. В орехах углеводы представлены глюкозой и сахарозой и совсем незначительным содержанием крахмала. Ядра орехов – богатый источник минеральных солей. В них колоссальное количество калия, необходимое для роста и укрепления организма. Марганец, фосфор обеспечивают нормальную работу мозга и сердца. Медь, цинк, сера, молибден, йод, селен активизируют иммунные силы организма, поддерживают функции щитовидной и вилочковой желез, стимулируют деятельность половых желез и охраняют наш мозг.

Грецкий орех: лакомство или лекарство?

Переводится с латинского как «царский плод Юпитера». Древние греки наделяли этот плод мистической силой: способностью укреплять память, восстанавливать силы. Грецкий орех обладает уникальными целебными свойствами и по их совокупности не имеет себе равных в растительном мире.

Жиры (40-80%), белки и углеводы (до 25%), множество минеральных, дубильных веществ, витамины А, В₁, В₂, С, Е, К, Р, РР, а также очень ценные аминокислоты.

100 г ядер содержит до 850 калорий.

3-4 ореха с ложкой меда – отличное лечебное средство. Медики рекомендуют употреблять от бессонницы, склероза, для укрепления сердечной мышцы, при упадке сил, медленно развивающимся детям, людям, перенесшим тяжелую болезнь или операцию. Особенно полезны для профилактики атеросклероза.

При холецистите, пиелонефрите поможет вкусное лекарство. (Г. Холмогорова, к. м. н.).

• Свежий цветочный мед развести водой до жидкого состояния, всыпать растертые в муку ядра грецких орехов – столько, чтобы получилась жидкая кашица, хорошо перемешать и принимать 3 раза в день по 1 ст. ложке в течение месяца.

Неделя отдыха и курс следует повторить. Результат – поразительный!

Фундук, или ломбардский орех содержит жира (60 %), белка (20 %), витамины Е, В₁, В₂, С, минеральные вещества: калий, кобальт, железо. Употребляют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, малокровии, при сильной утомляемости, больших физических нагрузках, полезен при авитаминозе.

Миндаль. В ядре миндаля много жира (55%), азотистых веществ (свыше 20 %). Полезен при астме, язвах кишечника, для мозга и зрения.

Кешью. Богаты белком и углеводами, витаминами А, В₁, В₂, полезны для укрепления иммунной системы. Лакомство дорогостоящее – ради одного орешка приходится срывать большой плод.